Brochetas de pescado marinado (Perú)

Acompañantes

Ingredientes

-6 filetes de pescado al gusto

-4 limones

-5 cucharadas de aceite de oliva

-2 cucharadas de Orégano

-Sal y pimienta

Preparación

Descongele los filetes de pescado. Prepare la marinada en un bol con el jugo de dos limones, el aceite de oliva, el orégano. Corte los filetes del grosor de por lo menos 3 centímetros. Ponga demás, otros dos limones en pequeños trozos.

En 6 palitos de brochetas ponga el pescado intercalando con pedacitos de limón. Luego ponga en un plato y rocíe la marinada. Deje por 30 minutos. Mientras tanto aliste la barbacoa y al pasar el tiempo, ponga las brochetas por 10 minutos, remójelas otros diez minutos y ponga de nuevo en la barbacoa.

Sirva con ensalada al gusto y con la salsa marinada. 

Receta para 6 personas, tiempo de preparación 35 minutos.