Inspectores de Salud de la Municipalidad de Trujillo detectaron que inescrupulosos sujetos sacrificaban una vaca sobre la tolva de una camioneta estacionada en la calle Carlos Wiesse de Trujillo, frente al mercado Santo Dominguito.
El subgerente de Salud, Julio Torres Vigo, dispuso como medida preventiva que la res sea trasladada al camal de La Esperanza, para que determine si su carne, aproximadamente 400 kilos, está apta para ser comercializada al público.
También dijo que el vehículo donde se estaba sacrificando la res no tenía placa y los comerciantes de la zona evitaron dar el nombre del propietario de la camioneta y del animal.
Finalmente recordó que según las normas sanitarias vigentes, para la venta de carne, estipulan que el animal debe ser sacrificado en un camal, bajo la supervisión de un veterinario que certifique la muerte del animal y que se autorice la comercialización de su carne.
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